工业工程是一门把技术和管理有机结合起来，去研究如何使生产要素组成生产力更高和更有效运行的系统，实现提高生产率目标的工程科学。工业工程中心主要从事企业规划与设计、现代生产系统的分析与设计、供应链分析与设计、业务流程分析与再造、CIM、ERP等方向的研究。该研究中心的特色在于研究信息时代工业工程的发展，着重研究如何以信息技术为核心来研究和发展工业工程理论和方法，并将研究得出的新的理论和方法直接应用于企业的生产实际。研究中心自成立以来，承担了国家自然科学基金课题“阻塞流理论及其应用”、航空基金课题“航空企业存贮路由研究”、国家863计划课题“金城CIMS”，以及“计算机辅助飞机机加件劳动定额制定及管理系统”等横向课题若干项，获省部级科技进步奖3项。

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